3 plats 54€ / 2 plats 47€
Le menu pour votre plaisir ! Laissez vous séduire par des plats savoureux et surprenant proposé par le restaurant au Plaisir Ambré.
Langue de Veau Confite
Anchois au vinaigre ,salade d'hiver et sa sauce César
OU
Carpaccio de Saint Jaques
Crème d'ail et cromesquis d'herbes et pointes d'ail noir
Bar sauvage
Salsifis et poireaux au combawa et citron caviar ,émulsion de crustacés
OU
Faux filet de Boeuf maturé "Maison Puigrenier"
Rossini "façon pot au feu"
Assiette de Fromages Affinés
Réalisé par Laurence Gaudin "La Fromagerie" à Briançon Suppléméent de 6€
Dessert au choix
Sur la carte des desserts
Pour que votre moment soit le plus agréable,
veuillez nous prévenir de toutes allergies ou intolérances en début de service.
Tous nos plats proposés dans le menu plaisir sont faits “maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts et peuvent venir à évoluer selon le marché.