3 plats 54€ / 2 plats 47€
Le menu pour votre plaisir ! Laissez vous séduire par des plats savoureux et surprenant proposé par le restaurant au Plaisir Ambré.
Pressé
De foie gras et truite fumée ,gelée d'agrumes ,sorbet au kalamensi
OU
Brandade
De rouget barbet sur une focaccia à l'encre de seiche ,aïoli à l'aneth
Saint-jaques bretonnes
Rôties ,mousseline de topinambours en tartelette ,effeuillé de choux de Bruxelles ,jus réduit de volaille
OU
Quasi de veau français
Et ses ris en boudin blanc ,poireau brulé ,pommes tournées et jus à la truffe
Assiette de Fromages Affinés
Réalisé par Laurence Gaudin "La Fromagerie" à Briançon Suppléméent de 6€
Dessert au choix
Sur la carte des desserts
Pour que votre moment soit le plus agréable,
veuillez nous prévenir de toutes allergies ou intolérances en début de service.
Tous nos plats proposés dans le menu plaisir sont faits “maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts et peuvent venir à évoluer selon le marché.