Menu Découverte à 59€

Menu Découverte
à 59 Euros
( Pour tous les convives)
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Terrine de haddock fumé et légumes, coulis de piquillos
et gelée de balsamique
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Suggestion du chef
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Pavé de bar au pécorino truffé, crémeux de panais,
émulsion de bouillon de volaille
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Demi pigeon « Maison Chabert »,
croustillant de pomme de terre boulangère, coulis de maïs, jus de cuisson
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Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)
ou
Dessert (à choisir sur la Carte des Desserts)