Menu Découverte à 59€

Menu Découverte
à 59 Euros
( Pour tous les convives)
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Pâté en croûte de volaille , artichaut et citron ,
lit de roquette et pointe de miel des Hautes-Alpes
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Suggestion du chef
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Omble chevalier et sa croûte de pain au beurre demi-sel ,
corolle de courgettes et sauce vierge aux pignons de pain,
condiment au citron         
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Fricassée de ris d’agneau, gnocchis à la sauge et caviar d’aubergine ,
    jus de cuisson à l’huile d’olive
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Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)
ou
Dessert (à choisir sur la Carte des Desserts)

Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€
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