Menu Ambré à 33€

Terrine de maquereau et légumes aux épices douces, coulis et salade
ou
Poitrine de cochon fermier, betterave, crème de pois chiche, citron vert
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Marée du jour, financier à la mimolette, mousseline de carottes au cumin,
             jus de volaille perlé       
 ou
Poire de boeuf charolais, gnocchi à la courge, crème de potimarron,
jus au cassis  
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Cheese cake chocolat blanc, pomme verte et coulis au fenouil
ou
Savarin au limoncello, orange et crème mascarpone à la vanille du Costa Rica
ou
Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)