Menu Ambré à 33€

Mousse de pomme de terre, œuf bio frit, maquereau fumé
et pousse de frisée
ou
Salade de canard croustillant, nouilles de riz, sésame grillé
et coriandre
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Marée du jour, tagliatelles à l’encre de seiche, petits légumes,
     crème d’aneth et ses œufs de saumon         
 ou
Mignon de porc fermier, polenta aux cèpes, jaune d’œuf mariné
et velouté de potimarron    
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Citron et clémentine, biscuit amande et sorbet basilic
ou
Tarte au thé vert matcha, gelée de mangue et crème chocolat,
sorbet graine de coriandre
ou
Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)