Menu Ambré à 33€

Verrine de crabe, céleri et avocat,
gelée acidulée de pomme au vinaigre balsamique
ou
Velouté d’asperges vertes, oeuf mollet frit,
chips de coppa du Champsaur
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Marée du jour, tomates, fèves et fruits de mer aux herbes   
 ou
Classique fricassée de rognons de veau, jus à la moutarde à l’ancienne
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Tarte aux fruits exotiques, gelée à la passion, glace chocolat Dulcey
ou
Panacotta à la crème de whisky, compote de banane
et macaron au café
ou
Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)