À la carte

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose

Entrées
Salade de mâche aux pignons, beignets de gambas, sauce rougail
ou
Noix de veau à l’italienne, crème d’anchois
et ses légumes du soleil

Plats

    Pavé de bar, artichauts à la barigoule, émulsion de basilic     30€

                    ou                    
Filet de boeuf « Race à viande », pomme de terre « Noirmoutier »,
               asperges grillées, béarnaise au beurre noisette             30€
˜
Assiette de Fromages Affinés
(en Remplacement du Dessert +4€)
ou
Dessert  (à choisir sur la Carte des Desserts)

 EntréePlat ou Plat / Dessert 39€/ Entrée / Plat / Dessert  45€
 
Tous nos plats  faits “maison”sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Et peuvent venir à évoluer selon le marché
 

 
Desserts
 
Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€
˜
Sablé mousse caraïbe, coulis de fraises et sorbet à la rhubarbe
˜
Tarte aux fruits exotiques, gelée à la passion, glace chocolat Dulcey
˜   
Panacotta à la crème de whisky, compote de banane
et macaron au café  
 ˜  
Soufflé glacé à la Chartreuse 
˜
Suggestion de vins au verre pour accompagner
votre dessert

Domaine Cazes-Rivesaltes  Grenat  Bio AOC          2014    6€ (11cl)
   Muscat Beaumes de Venise                                2012    8€ (11cl)