Menu Ambré à 33€

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose
Croustillant de volaille aux noisettes, poireaux vapeur, émulsion de raifort
ou
Terrine de légumes au safran, tartare de maquereau et pointes d'endives
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Marée du jour, gnocchi de vieux parmesan, mousseline de butternut, 
eau émulsionnée au beurre demi-sel
ou
Poire de boeuf Charolais à la fleur de thym, taboulé libanais tiédi,
houmous à la pâte de sésame
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Dôme pomme verte/marron d’Ardèche, biscuit à la châtaigne
ou
Vacherin déstructuré au chocolat Valrhôna
ou
Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)

Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€