Menu Ambré à 32€

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose
Tarte fine aux oignons confits, crumble d’olive et avocat,
filets de sardines marinées
ou
Liègeois de tomates et mozzarella burrata, chantilly au céleri,
julienne de jambon 
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Marée du Jour, conchiglioni farcie à la provençale, beignet de légumes,
jus au thym
ou
Côtes d’agneau et son pastilla, houmous au cumin, courgette trompette,
 jus de cuisson perlé
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Fraises et panacotta au chocolat blanc sur un biscuit spéculos,
coulis de fraises au raz-el-hanout
ou
Entremet abricot sur un coulis d’amande, meringue,
carré de chocolat au caramel beurre salé
ou
Assiette de Fromages  Affinés ( Supplément de 4 €)

Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€