Menu Ambré à 36€
Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose
Croustillant de canard tandoori, salade de radis,
sauce soja au citron et gingembre
ou
L’avocat crevette revisité, mangue et betterave
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sauce soja au citron et gingembre
ou
L’avocat crevette revisité, mangue et betterave
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Marée du jour, julienne de carotte et fenouil, segment d’orange et basilic
ou
Fricassée de rognon de veau, pommes nouvelles,
légume printanier et champignon, jus aux olives
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Assiette de Fromages Affinés en supplément du menu 10€
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Panna cotta de rhubarbe, pamplemousse et glace aux amandes
ou
Salade de fraises et ananas,
vinaigrette au jus de fraises et vinaigre de balsamique blanc, sorbet
ou
Assiette de fromages affinés en remplacement du dessert + 5€
