À la carte

Le Chef “Artisan-Cuisinier” Michaël Chassigneux vous propose

Entrées

Rémoulade de crabe, émulsion de tourteau au curry rouge
ou
Crème brûlée au maîs, foie gras poèlé et pop corn à l’huile de truffe
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Plats
     Saint-Pierre, poireaux brûlés, vinaigrette de coques et herbes fraiches  29€
                   ou                    
Ris de veau, poèlée de cocos plats et fèves  au girolle,
                                             sauce crème                                      29€
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Assiette de Fromages Affinés
(en Remplacement du Dessert +4€)
ou
Dessert  (à choisir sur la Carte des Desserts)

 EntréePlat ou Plat / Dessert 37€/ Entrée / Plat / Dessert  43€
 
Tous nos plats  faits “maison”sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Et peuvent venir à évoluer selon le marché
 

 
Desserts
 
Assiette de Fromages Affinés en Supplément de Menus 9€
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Texture d’agrumes dans une goutte de chocolat noir
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Macaron au chocolat et cœur myrtille, mousse de lait, point de citron vert
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Gâteau breton à la noisette, crème au marron, coulis à la groseille
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Soufflé Glacé à la Chartreuse version 2016 ,
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Suggestion de vins au verre pour accompagner
votre dessert

Domaine Cazes-Rivesaltes  Grenat  Bio AOC          2014    6€ (11cl)
Divinus - Appellation Loupiac Contrôlée                2006    8€ (11cl)